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                广东侨极速3D彩票-首页乡信宜杨桃鸭:海外游子美味一分彩网站 - 首页的乡愁

                2021年01月25日 13:31    来源:中国新闻网

                  (岭南写真)广东侨乡信宜杨桃鸭:海外游子美味的乡愁

                  中新社∏茂名1月24日电 题:广东侨乡信宜杨桃鸭:海外游子美味的乡愁

                  中新◤社记者 梁盛

                  在广东侨乡信宜市各大酒楼餐馆,有一道粤西名菜“杨桃鸭”,不仅是本地人逢餐必点的美味佳肴,更是当地众多海外游子美味的乡愁。

                  记者近日走访杨桃鸭快三分析软件-首页的起源地信宜镇隆镇了【解到,杨桃鸭三彩彩票-官网也称“五敛子鸭”,选用的鸭子是当地农家自养田鸭,鸭子吃田间或水塘边的小虫、杂鱼长大,个头不大,但鸭味浓郁、肉质鲜美、口感好。用来制作杨桃鸭的杨桃也是本地酸杨桃,具有减除肥快三平台-Welcome腻、开胃降压的¤作用。杨桃鸭又酸又甜,又辣又香,吃过的人都会回☆味无穷。

                  随同采访的镇隆四川福彩-首页_欢迎您镇政府工作人员黄其振告诉记彩神彩票-首页者,每逢节假日,前来观光的︾游客络绎不绝,顺道尝鲜杨桃鸭的不在少数,各卐处酒店餐馆生意火爆。

                  在镇隆玉津酒店的杨桃鸭加工场,记ぷ者看到数只已烧热的大锅,一排排吊在钩杆上的鸭子,每只约2公斤,旁边堆放着酸亚投彩票_购彩大厅杨桃、蒜头、香荽、辣椒等佐料。

                  据镇隆玉津酒◤店主厨、从事杨〖桃鸭制作已有30多年的柏师■傅介绍,粤菜中有不网信cp551-官网首页少菜式是用新鲜水果入菜,因为水□果能去除肉的油腻感,肉里又能︻品尝到水果的清香,相得益彰。杨桃鸭的制作并不复杂,先是烧热锅放快3平台-首页油,倒进蒜头、杨桃,待蒜头、杨桃爆香后就可以放入鸭子◣及生抽,并加入适量的水、糖、醋、盐,水的份量要浸到鸭的三分之二的位置,待煮沸后,用中小火慢慢焗¤约半个小时,然后出锅、斩件、上盘,再淋上适量的浸汁,放些香荽点缀,这样就成极速3d彩票注册平台-官网首页了色香味俱全的杨桃鸭。

                  据了解,杨桃鸭不仅是本地餐桌上的名菜,在华▓侨众多的信宜,它早就成为海外游子美味▼的乡愁。

                  家住镇隆八坊村的严伯说,八坊村是马来西亚开国元勋李孝式的故里,村里的锦纶泰在历史上㊣中国人“下南洋”的大潮中,是信宜人闯703彩票-官网南洋的重要“中转站”。从镇隆出去侨居海外的乡亲,大多吃过杨桃鸭,对这道别具家乡风味的特色美食念念不忘。每每江苏快三走势图|江苏快三走形态走势图_一定牛返乡省亲,他∩们总爱携带家眷或朋友,到酒店大吃特吃杨桃鸭,饱顿之余,还要打包一两只回家继续品尝。更有意思的是★,曾有乡亲将信宜杨桃鸭的秘方带到海外,用当地的鸭◣子替代、制作,可惜味道迥异,只好作罢。(完)

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